विजयगढ़ में 17 क्विंटल संदिग्ध मिलावटी खोवा नष्ट, त्योहार से पहले छापा

अलीगढ़: रक्षाबंधन से पहले अलीगढ़ के विजयगढ़ में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन और पुलिस की संयुक्त टीम ने एक घर पर छापा मारकर लगभग 17 क्विंटल खोवा नष्ट कराया है। विभाग के अनुसार वहां मिठाइयों में इस्तेमाल होने वाला खोवा तैयार किया जा रहा था और उसमें सेलखड़ी, मिल्क पाउडर तथा वनस्पति घी मिलाने की जानकारी मिली। टीम को कमरे में रखे बिस्तर के भीतर छिपाए गए खोवे के पैकेट भी मिले। रात करीब 11 बजे शुरू हुई कार्रवाई तड़के तीन बजे तक चली। मंगलवार दोपहर सामने आई जानकारी में बरामद सामग्री नष्ट कराए जाने और आगे की कानूनी कार्रवाई की बात है।

त्योहार पर मिठाई की मांग बढ़ने के साथ खोवे की आपूर्ति भी तेज होती है। इसीलिए खाद्य विभाग की जांच उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण है। कार्रवाई की सूचना पर विभाग और पुलिस की टीम मौके पर गई थी। शुरुआती रिपोर्ट में अर्जुन सिंह यादव और किशनपाल के नाम सामने आए हैं और उनके लंबे समय से खोवा तैयार करने की बात कही गई है। यह प्रारंभिक जांच का विवरण है; दोष और संबंधित व्यक्तियों की भूमिका अंतिम कानूनी प्रक्रिया में तय होगी। विभाग ने मौके पर मिले पदार्थ और खोवे की मात्रा के आधार पर नष्ट करने का निर्णय बताया है।

सेलखड़ी का उल्लेख इस मामले को सामान्य दूध या चीनी की गुणवत्ता जांच से अलग बनाता है। खाद्य पदार्थ में ऐसे पदार्थ का इस्तेमाल ग्राहकों की जानकारी के बिना होने पर गुणवत्ता और सुरक्षा दोनों के सवाल उठते हैं। हालांकि उपलब्ध रिपोर्ट में नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट या खरीदारों तक पहुंची मात्रा का विवरण नहीं है। इसलिए पूरे बाजार के खोवे को एक जैसा बताना उचित नहीं होगा। टीम की कार्रवाई विजयगढ़ के उस स्थान पर मिली सामग्री पर केंद्रित है। मिठाई के दुकानदारों के लिए भी आपूर्तिकर्ता और माल की खरीद का रिकॉर्ड रखना जरूरी पड़ता है, ताकि स्रोत का पता लगाया जा सके।

अलीगढ़ में रक्षाबंधन के लिए खरीदारी करने वाले परिवार प्रतिष्ठान की सफाई, उत्पाद की ताजगी और बिक्री का विवरण पूछ सकते हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग को संदिग्ध पदार्थ की सूचना देना भी उपभोक्ता का व्यावहारिक रास्ता है। मंगलवार तक विभाग ने 17 क्विंटल खोवा नष्ट कराने की जानकारी दी है। आगे नमूनों, सप्लाई शृंखला और विधिक कार्रवाई की स्थिति स्पष्ट होने पर इस मामले का पूरा दायरा सामने आएगा।

स्रोत: दैनिक जागरण — विजयगढ़ में 17 क्विंटल मिलावटी खोवा नष्ट करने की कार्रवाई (https://www.jagran.com/uttar-pradesh/aligarh-city-sailkhadi-stone-powder-mixing-in-mawa-aligarh-fsda-destroyed-khowa-40351672.html)